来源： 发布时间：2012-03-26 点击量：20
在上海辰山植物园热带花果馆的水月洞天附近，有一棵咖喱树正在悄然绽放她那精致美丽的花朵，虽没有棕榈那般高大伟岸的身姿，但也在近日难得的春日阳光里低调地开出了许多小花，惹人怜爱。
咖哩树(Murraya koenigii)，隶属于芸香科九里香属，在植物志中的中文名为调料九里香，灌木或小乔木，高可至4米，奇数羽状复叶；花白色，多数，形成顶生圆锥花序；果实蓝黑色，可食，但种子有毒。生于海拔500－1600米的雨林中，分布在我国的广东、海南和云南的西双版纳以及不丹、印度、老挝、越南、斯里兰卡等国家。
咖喱树的叶子是一种调料，在印度和斯里兰卡的烹饪中很受重视，尤其在制作咖喱的第一道准备工序时，经常拿来与洋葱碎末一起油炸。此外，咖喱树的叶子还用于制作印度的风味小吃，如炸豆饼(Vada)、鹰嘴豆糊(Kadhi)、Rasam汤等。咖喱树还用于印度式草药疗法，具有抗糖尿病、抗菌消炎、抗氧化、保肝护肝等药用价值。最近研究表明，其植物体内所含的吉九里香碱(girinimbine)已经在体外被证实具有抑制人体肝癌细胞生长，诱导肝癌细胞程序性凋亡的作用(Syam et al. 2011)。
