来源： 发布时间：2012-03-27 点击量：61
3月26日上午，松江区餐饮协会佘山国家旅游度假区分会成立大会在大众国际会议中心召开。松江区商旅委副主任陈容、佘山度假区松江管委会办公室副主任、佘山镇副镇长高国相、松江餐饮协会会长石火根、松江餐饮协会松东路分会会长顾雄师出席了会议。上海世茂佘山艾美酒店、上海大众国际会议中心、兰笋山庄等度假区区域内11家旅游接待饭店负责人参加了会议。会议由松江餐饮协会秘书长王中清主持。
松江餐饮协会石会长简要介绍了2012年协会的工作重点，一是要提升菜肴水准；二是要提升服务品质，三是要保障食品安全。
会上还举手表决出了分会会长、副会长及秘书长人选。上海大众国际会议中心总经理顾杰作为佘山分会的会长，表示将不断提升菜肴品质，强化服务，引领餐饮企业为佘山度假区的品牌建设做出贡献。
佘山度假区松江管委会办公室副主任、佘山镇副镇长高国相作了发言。他指出，成立松江区餐饮协会佘山分会，是将协会的行业资源和度假区的要素资源有效结合，既有利于协会作用的进一步发挥和延伸，也有利于佘山餐饮乃至旅游服务业的丰富和提升。首先，成立餐饮协会佘山分会是将佘山餐饮资源有效梳理和整合，使分散的点状资源走向“佘山度假区”这一主题品牌引领下的组织化经营，有利于提升餐饮业的层级互补和品味互动，优化总体竞争优势。其次，协会内部的相互交流和合作，可以提升整体的行业管理水平、服务水平和业务水平，从而全面提升佘山餐饮业的市场竞争力，提升服务满意度。第三，协会的成立有助于整体性对接市场，一是进一步实现原材料的进价优惠和质量可靠度；二是团队营销有利于争取更广泛的市场份额；三是可以进一步实现度假区内的资源共享，实现旅游产业的链状发展。
松江商旅委副主任陈容对松江餐饮的发展现状做了简要说明，她希望佘山分会能够充分借鉴松东路分会的成功经验，依托协会平台，整合资源，形成特色，做大影响，凸显出佘山的历史人文特色，塑造佘山餐饮的新形象。
