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4.辰山植物园温室神奇的神秘果开花了
发布时间：2020-08-12 00:00:00
辰山植物园温室神奇的神秘果开花了
神秘果Synsepalum dulcificum，山榄科神秘果属的常绿灌木，是20 世纪60 年代在西非的热带森林中被发现的。这种灌木高3～4 米，叶倒披针形，全缘。在适宜的条件下，它可以四季开花结果，花朵很小，长在叶腋里，果实的大小像莲子，吃过这种果实以后在大约一两个小时内再吃酸味的东西，就会毫无酸的感觉了，因而得名“神秘果”。其种加词dulcificum即意为“very sweet”。原来神秘果里含有一种蛋白质——神秘果蛋白（Miraculin），又称作奇果蛋白及神秘果素。该蛋白本身并没有甜味，它本身没有味道，但是它的水溶液能使舌面感觉甜的味蕾兴奋，使感觉酸的味蕾受到抑制。由于神秘果本身并没有任何特别的味道，因此其味觉修改的功能被认为是神奇的，神秘果树也因此得名。
除了改变人类味觉的神奇功能外，神秘果的树形优美，枝叶紧凑而耐修剪，果实成熟时鲜艳美观，花、叶、果都具有较高的观赏价值，是一种集趣
味性、观赏性和食用性于一体的植物。近期前来辰山植物园的游客朋友可以在热带花果馆和珍奇植物馆看到正在开花的神秘果。
